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Archive for the ‘trabajos’ Category

Trabajos

Canastero
Persona que se dedica a hacer canastos u otros objetos con finas varas de madera.

Cordeaor
Persona que se encargaba de poner las plantas de las viñas, para que los hilos salieran rectos. Normalmente se hacia con una cadena en la que se le ataban unas cuerdas a una distancia determinada, que seria la distancia que habria entre cepa y cepa.

Chanquero
Di cese, del joven que con un mulo o animal de carga, llevaba a los tajos de trabajadores agua o la comida.

Tratante de ganado
Di cese de aquel que mediante maña o engaño… se ganaba la vida haciendo venta de animales que él no tenia, pero que ayudaba a su venta en el arte de convencer al vendedor y comprador.

Afilador
El afilador que, antiguamente, también eran reparadores de paraguas, es un comerciante ambulante, que se transporta en una bicicleta y ofrece sus servicios de afilar cuchillos, tijeras y otros instrumentos de corte.

La Recolección De La Aceituna
Antiguamente, la recolección se hacía de forma diferente, ya que todo era manual. Se iba a los cortijos durante quince o treinta días “casi noche”. Se comían los platos típicos de la campiña: potaje de bacalao con garbanzos,salsa de joecas, etc. Por las noches se hacían fiestas donde se divertían mucho. Siempre ocurría que alguno de los aceituneros sabía coplas y hacer algún comentario sobre un tema especial que hubiese ocurrido en el tajo.

Como colofón de la recogida de la aceituna se celebraba el “gasto” donde se hacían mil peripecias a los manijeros y esportoneros de las cuadrillas. Unos días antes de finalizar la recolección, las mujeres aprovechaban la visita del señorito para pedirle el gasto. Lo rodeaban para cantarle coplas y se le echaba el pañuelo por el cuello en señal de que se había terminado.

Sin embargo, gran parte de esta tradición se ha perdido como consecuencia de la mecanización de las labores agrícolas.

No obstante, a quienes nos han trasmitido estas coplas recopiladas, les resulta muy grato recordar aquellos días que vivieron. Los tiempos han cambiado, pero el pasado continúa presente en la mente de estas mujeres.


La “Guñulá”
Antiguamente, durante la campaña de la aceituna, las cuadrillas residían en los cortijos hasta que se finalizaba la faena y existía la costumbre de, llegado el fin de la recogida, organizar una fiesta antes de regresar cada uno a su localidad. Esta fiesta era conocida como la “guñulá”.

Para poder hacerla, previamente, la cuadrilla rodeaba al señorito cuando aparecía por el cortijo, le cantaban esta canción solicitándole todo lo necesario para la misma, al tiempo que una muchacha le colocaba alrededor del cuello un pañuelo como señal de la petición que se le hacía.

En la canción que sigue, el nombre se cambia según a quien se dirija:

 
Buenas tardes tenga Don Rafael,
la familia y usted.¿Cómo está?
Le deseamos mucha salud
para muchos años disfrutar.
 

Le pedimos con este pañuelo
que no se moleste, que nada ocurrirá,
que nos regale usted lo que quiera
que las gracias ya se le darán.

 Nosotros queremos que nos facilite
los ricos “guñuelos” con algún alpiste
para ir contentos a la población
con recuerdo gratos en el corazón.

Con el permiso de usted
nosotros nos retiramos
y usted siga bien,
señorito, hasta otro año;
que no se moleste,
que esto es costumbre de pueblos,
usted siga bien y a la familia recuerdos.

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